Билет на выпускной 2017 г. всего за 3,000 ₽! Узнать больше
<<
>>

Блюда из креветок: игра вкусов и ароматов

Креветки скампиРазнообразие блюд, которые можно приготовить из креветок, удивляет и поражает воображение даже самых взыскательных гурманов. Кулинарные изыски из морских деликатесов захватывают нежностью вкуса и неповторимостью аромата. Креветки входят в число диетических продуктов, потому что содержат низкое количество жиров и калорий и богаты на протеины, кальций, минералы, железо, цинк, медь, витамины.

Вариаций на тему креветок и способов их приготовления также много, как и их видов. Их жарят во фритюре, на гриле, тушат, варят, запекают, готовят из них супы. В разных кухнях мира существуют свои авторские рецепты блюд из креветок. Они служат прекрасным дополнением к овощным и фруктовым салатам, их используют в качестве основы для паст. Но самое интересное, что с креветками способен справиться даже самый неопытный кулинар, настолько неприхотливы они в обращении.

Паста с креветками скампи — фурор на вашем столе

Скампи являются разновидностью индийских креветок и отличаются от тигровых тем, что выращиваются в искусственной среде. Однако это не их недостаток, а скорее достоинство: находясь в своей натуральной среде, креветки накапливают невероятное число полезных витаминов и минералов. Паста с креветками скампи — блюдо, которое считают национальным сразу несколько средиземноморских стран. Пальму первенства мы бы отдали Италии, ведь кто как ни сицилийцы лучше других разбираются в способах приготовления настоящей пасты.

Предлагаем вам рецепт пасты с креветками скампи, наиболее популярный среди итальянских поваров.

Креветки темпураВам потребуется 4 крупных зубчика чеснока, сок и цедра двух лимонов, 6 ст. л. оливкового масла, 450 г очищенных креветок скампи, четверть луковицы, 1 ч. л. молотого красного перца, 350 г спагетти, 125 мл сухого белого вина, рубленые листья петрушки, 2 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Креветки нужно очистить от панциря и вены, оставив панцири в кастрюле. Смешать в отдельной посуде креветки, чеснок, цедру и лимонный сок, перец, соль, оливковое масло, накрыть все это пленкой и оставить на пару часов в холодильнике. В кастрюлю с панцирями влить вино, добавить столько воды, чтобы все панцири были спрятаны, довести до кипения и варить четверть часа. Слить бульон, сохранив три четверти чашки.

Обжарить креветки на сковороде. Оставшийся от креветок маринад смешать с бульоном и варить до потери половины объема.

Приготовить спагетти al dente, слить пасту и вмешать в нее соус, креветки, масло и измельченную петрушку. Подавать с дольками лимона на индивидуальных тарелках.

Креветки темпура — коронное блюдо тайцев

Это изумительное нежнейшее на вкус блюдо в свое время было заимствовано тайцами у японцев и постепенно превратилось в их национальную гордость. Мелкие кусочки креветок обжариваются в легком кляре. Главный секрет этого блюда заключается в использовании ледяной воды и доведении масла до определенной температуры.

Коктейльные креветкиТемпура, несмотря на использование фритюра, блюдо сытное, но низкокалорийное. Подается оно с кисло-острыми соусами.

Коктейльные креветки: все гениальное просто

Очищенное мясо креветок, отделенное от головы, ножек и панциря, называется коктейльными креветками. Это полностью готовое к употреблению блюдо, относящееся к разряду холодных закусок. Достаточно просто разморозить такие креветки, промыть их кипяченой водой, можно обдать кипятком, однако ни в коем случае не варить. Таким образом, сохранится их вкус, аромат, а главное — все полезные свойства.

Банкетное меню нашего ресторана включает в себя блюда, приготовленные из креветок традиционными и эксклюзивными способами. Забронировать столик либо заказать проведение семейного или корпоративного торжества можно по многоканальному телефону в Москве: 8-495-255-01-11.

Новости

Специальное зимнее меню

Специальное зимнее меню

Шеф-повар ресторана «Гриль Холл» предлагает нашим гостям блюда из специального зимнего меню, попробуйте все!

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

«Олимпийские игры Ролл Холла»

«Олимпийские игры Ролл Холла»

Ежедневные специальные развлекательные программы для детей и подростков в дни Новогодних каникул 2 — 8 января 2017 г.

Мероприятия

«Караоке Холл»

Караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Woman Day»: коктейль «Кир Рояль» всем девушкам!

Ди-джей, живая музыка и коктейль в подарок всем девушкам, всё это — вечеринка в ресторане «Гриль Холл».

«День непослушания»

Каждому ребёнку — сюрприз в подарок! Развлекательная программа для детей из цикла «Пятничное веселье» в детском центре «Непоседа».

Акции и скидки

«Сюрприз» в детском клубе

«Сюрприз» в детском клубе

Выиграй сладости или напитки при покупке билета «Весёлые часы»!

Повышай иммунитет!

Повышай иммунитет!

Специальные цены на витаминные согревающие напитки в баре ресторана «Гриль Холл».

Именинникам — 15% скидка

Именинникам — 15% скидка

Отмечайте день рождения в ресторане «Гриль Холл» и получите 15% скидку на основное меню!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23