Новогодняя Ночь в РЦ "РоллХолл" за 5500 руб. Узнать больше
<<
>>

Блюда из креветок: игра вкусов и ароматов

Креветки скампиРазнообразие блюд, которые можно приготовить из креветок, удивляет и поражает воображение даже самых взыскательных гурманов. Кулинарные изыски из морских деликатесов захватывают нежностью вкуса и неповторимостью аромата. Креветки входят в число диетических продуктов, потому что содержат низкое количество жиров и калорий и богаты на протеины, кальций, минералы, железо, цинк, медь, витамины.

Вариаций на тему креветок и способов их приготовления также много, как и их видов. Их жарят во фритюре, на гриле, тушат, варят, запекают, готовят из них супы. В разных кухнях мира существуют свои авторские рецепты блюд из креветок. Они служат прекрасным дополнением к овощным и фруктовым салатам, их используют в качестве основы для паст. Но самое интересное, что с креветками способен справиться даже самый неопытный кулинар, настолько неприхотливы они в обращении.

Паста с креветками скампи — фурор на вашем столе

Скампи являются разновидностью индийских креветок и отличаются от тигровых тем, что выращиваются в искусственной среде. Однако это не их недостаток, а скорее достоинство: находясь в своей натуральной среде, креветки накапливают невероятное число полезных витаминов и минералов. Паста с креветками скампи — блюдо, которое считают национальным сразу несколько средиземноморских стран. Пальму первенства мы бы отдали Италии, ведь кто как ни сицилийцы лучше других разбираются в способах приготовления настоящей пасты.

Предлагаем вам рецепт пасты с креветками скампи, наиболее популярный среди итальянских поваров.

Креветки темпураВам потребуется 4 крупных зубчика чеснока, сок и цедра двух лимонов, 6 ст. л. оливкового масла, 450 г очищенных креветок скампи, четверть луковицы, 1 ч. л. молотого красного перца, 350 г спагетти, 125 мл сухого белого вина, рубленые листья петрушки, 2 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Креветки нужно очистить от панциря и вены, оставив панцири в кастрюле. Смешать в отдельной посуде креветки, чеснок, цедру и лимонный сок, перец, соль, оливковое масло, накрыть все это пленкой и оставить на пару часов в холодильнике. В кастрюлю с панцирями влить вино, добавить столько воды, чтобы все панцири были спрятаны, довести до кипения и варить четверть часа. Слить бульон, сохранив три четверти чашки.

Обжарить креветки на сковороде. Оставшийся от креветок маринад смешать с бульоном и варить до потери половины объема.

Приготовить спагетти al dente, слить пасту и вмешать в нее соус, креветки, масло и измельченную петрушку. Подавать с дольками лимона на индивидуальных тарелках.

Креветки темпура — коронное блюдо тайцев

Это изумительное нежнейшее на вкус блюдо в свое время было заимствовано тайцами у японцев и постепенно превратилось в их национальную гордость. Мелкие кусочки креветок обжариваются в легком кляре. Главный секрет этого блюда заключается в использовании ледяной воды и доведении масла до определенной температуры.

Коктейльные креветкиТемпура, несмотря на использование фритюра, блюдо сытное, но низкокалорийное. Подается оно с кисло-острыми соусами.

Коктейльные креветки: все гениальное просто

Очищенное мясо креветок, отделенное от головы, ножек и панциря, называется коктейльными креветками. Это полностью готовое к употреблению блюдо, относящееся к разряду холодных закусок. Достаточно просто разморозить такие креветки, промыть их кипяченой водой, можно обдать кипятком, однако ни в коем случае не варить. Таким образом, сохранится их вкус, аромат, а главное — все полезные свойства.

Банкетное меню нашего ресторана включает в себя блюда, приготовленные из креветок традиционными и эксклюзивными способами. Забронировать столик либо заказать проведение семейного или корпоративного торжества можно по многоканальному телефону в Москве: 8-495-255-01-11.

Акции и скидки

Лазертаг на час!

Лазертаг на час!

Аренда зала для своего мероприятия - всего 8,000 ₽

Сезон узбекской кухни в ресторане

Сезон узбекской кухни в ресторане "Гриль Холл"

Салаты, супы, плов из говядины и другие блюда узбекской кухни. Действительно с 16 октября 2017

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Бизнес ланч - 5.170 ₽/22 обеда
Лайт ланч - 4.730 ₽/22 обеда

Мероприятия

«Миньонпати» в ДЦ Непоседа

Весёлая интерактивная развлекательная программа для всей семьи: Миньоны путешествуют по детскому центру «Непоседа»!

Вечеринка «АйсПати» в боулинг клубе

Приходите с компанией вас подогреют не только зажигательные танцы, но и алкогольные комплименты от бармена, которые можно заполучить за страйк с красной кеглей.

День семьи в РЦ "Ролл-Холл"

Друзья, 25 ноября в субботу дружно, весело и активно отмечаем День Семьи!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23