Встречай Новый год в Ролл Холле, билет все включено — 4,900₽! Узнать больше
<<
>>

Вкусное и ароматное печенье «Брауни»

Печенье брауни обязательно должно быть влажным внутриПеченье «Брауни» — это один из самых любимых десертов не только на своей родине, в Америке, но также и во всем мире. Первую партию этого печенья, согласно истории, приготовили больше ста лет назад, при этом в оригинальной рецептуре совсем не было шоколада. В это достаточно трудно поверить, но отрывок из «Кулинарной книги Бостонской кулинарной школы» за авторством Fannie Farmer гласит, что для печенья «Брауни» нужны лишь масло, сахар, яйцо, мука, патока Порто-Рико и орех пекан. Впоследствии состав поменялся, и в рецептуру были добавлены какао-порошок и шоколад. Следует помнить о том, что в рецептуре используется лишь горький шоколад высшего сорта, который придает печенью изысканный вкус.

Первая публикация знаменитого рецепта этого вкуснейшего печенья датирована 1897 годом. С этого времени представленный десерт стал настолько популярен, что дети и взрослые во многих странах мира с удовольствием угощаются этим ароматным печеньем. Особенно любят «Брауни» канадские и американские дети, которые едят его, запивая молоком. Там это печенье можно купить в любой кондитерской или кафе. Свое название, «Брауни», оно получило за насыщенный коричнево-шоколадный оттенок. С этим печеньем связана любопытная история о рассеянном поваре, который якобы забыл добавить разрыхлитель в тесто для шоколадного пирога и вместо запланированного десерта получил «Брауни».

Существуют и вариант брауни в виде слоёного тортаВ отеле Palmer, который можно считать отправной точкой в истории «Брауни», и по сей день выпекают это вкусное печенье в соответствии с оригинальной рецептурой. Печенья получаются с влажной серединкой и покрыты слоем абрикосовой глазури. Домашние варианты «Брауни» получаются с сахарной корочкой, поэтому здесь глазировка не требуется: по мнению большинства, она испортит вкус домашнего печенья. Сегодня известно много тех или иных рецептов этого десерта, которые представлены в различных кухнях мира. Однако чтобы отдать дань традиции, «Брауни» непременно должен быть с влажной серединкой, хрустящей корочкой и пахнуть ванилью.

Во время приготовления этого печенья необходимо следить за тем, сколько оно находится в духовке. Если его передержать, то печенье выйдет сухим и потеряет свой великолепный вкус, а если выждать недостаточно времени, то не получится добиться манящего шоколадного аромата. Необходимо принять позицию наизготовку уже тогда, когда по кухне начнет плыть восхитительный запах шоколада. Опытные кулинары рекомендуют во время выпечки несколько раз постучать формочкой для печенья, чтобы выпустить из теста лишний воздух. Свежие «Брауни» кажутся слегка сыроватыми, но быстро застывают на воздухе.

Торт брауни в шоколадной глазуриКондитеры банкетного зала «Ролл Холл» предложат вам как обычные десерты «на каждый день» так и услуги по изготовлению праздничных тортов, которые приятно удивят гостей вашего семейного праздника, свадьбы или корпоративного мероприятия как своим видом, так и бесподобным вкусом. Приходите и наслаждайтесь! Более подробная информация по многоканальному телефону в Москве: 8-495-255-0-111.

Новости

Специальное зимнее меню

Специальное зимнее меню

Шеф-повар ресторана «Гриль Холл» предлагает нашим гостям блюда из специального зимнего меню, попробуйте все!

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

«Олимпийские игры Ролл Холла»

«Олимпийские игры Ролл Холла»

Ежедневные специальные развлекательные программы для детей и подростков в дни Новогодних каникул 2 — 8 января 2017 г.

Мероприятия

«Караоке Холл»

Караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Woman Day»: коктейль «Кир Рояль» всем девушкам!

Ди-джей, живая музыка и коктейль в подарок всем девушкам, всё это — вечеринка в ресторане «Гриль Холл».

«День троллей»

Каждому ребёнку — сладкие подарки! Развлекательная программа для детей из цикла «Пятничное веселье» в детском центре «Непоседа».

Акции и скидки

«Сюрприз» в детском клубе

«Сюрприз» в детском клубе

Выиграй сладости или напитки при покупке билета «Весёлые часы»!

Повышай иммунитет!

Повышай иммунитет!

Специальные цены на витаминные согревающие напитки в баре ресторана «Гриль Холл».

Именинникам — 15% скидка

Именинникам — 15% скидка

Отмечайте день рождения в ресторане «Гриль Холл» и получите 15% скидку на основное меню!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23