<<
>>

Пахучий и ароматный чеснок

Луковки чеснокаЧеснок — популярная овощная культура родом из Средней Азии. Многие народы мира активно используют эту пахучую приправу в своих кухнях. Зубчики чеснока, название которого означает «расколотая луковица», едят в сыром или обработанном виде. Листьями, цветами и чесночными стрелками приправляют салаты и первые блюда, а также рассолы.

В дольке чеснока есть жиры, белки и углеводы, витамин С, В, РР, микроэлементы: железо, калий, магний, натрий, фосфор, хлор, йод, кобальт, марганец, медь, цинк. Этот природный антисептик был найден в пещерах, где 10 тысяч лет назад жили люди. Головки чеснока археологи обнаружили в египетской гробнице Тутанхамона. Причем чеснок явно использовался древними не только в кулинарных целях, но и для лечения. Чеснок, благодаря фитонцидам, содержащимся в нем, как и его ближайший родственник лук, положительно влияет на иммунитет и укрепляет здоровье. Чеснок, согласно поверьям, отпугивает нечистую силу (вспомните легенды о вампирах), поддерживает в человеке бодрый дух и воспитывает бесстрашие.

Чеснок добавляют в оливковое масло для аромата перед жаркойВ русской культуре большинство праздничных блюд так обильно сдабривалось этой приправой, что часто это вызывало у иноземцев отторжение, они считали, что «пахучую» пищу может есть только прислуга. Растение чеснок русичи, наряду с луком, добавляли практически во все мясные и овощные блюда, супы, в пиво и квас. Маринады, а точнее квашеная капуста, огурцы и грибы, тоже были с чесночным запахом. Но к чесноку благоволят не только жители России, но и азиаты. Правда, в китайской, корейской и индийской, индонезийской и тайской кухнях чеснок практически всегда дополняется кисло-сладкими вкусами и различными уксусами. Средиземноморскую кухню тоже сложно представить без этого пряного растения. А в Европе даже есть несколько ежегодных фестивалей, посвященных чесноку.

Незаменима приправа из чеснока на праздничном столе, поскольку придает блюдам особый вкус и аромат, приятную изысканную остроту и пикантность. В современной кулинарии используются все части этого растения: свежие побеги добавляют в летние салаты и супы, а буженину, колбасу, сырную закуску и сухарики невозможно представить без долек чеснока. Стебли — отличная ароматная составляющая рассола для квашения и соусов к мясу, гарнирам и морепродуктам.

Чеснок отлично усиливает вкус морепродуктовСоветы по использованию чеснока

Повара банкетного зала «Ролл Холл» используют множество специй в своей работе — не исключение и чеснок. Для проведение свадеб и корпоративных праздников мы готовы предложить несколько банкетных залов вместимостью до 1,500 гостей и обширное меню. Звоните по телефону в Москве: 8-495-255-0-111.

Новости

Изменение режима работы

Изменение режима работы

21 мая (воскресенье) с 10:00 до 20:00 роллердром «Ролл Холл» работает в ограниченном режиме в связи с проведением XVII Открытого детского кубка по роликам.

Весенние каникулы в РЦ «Ролл Холл»

Весенние каникулы в РЦ «Ролл Холл»

С 27 по 31 марта 2017 г., детей и подростков ждут ежедневные анимационные программы и уникальная возможность попробовать все развлечения РЦ бесплатно! Действует акция «Обменяй свои пятёрки на наши развлечения!».

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

Мероприятия

Мои маленькие непоседы

Анимационная программа в ДЦ «Непоседа» — сказочные герои окунут детей в мир фантазий и воображения.

«Красная кегля»

Вечеринка в боулинг клубе: выбей Strike или Spare — получи подарок в баре!

Мой маленький поварёнок

Кулинарный мастер-класс для детей в ДЦ «Непоседа» — учимся готовить вкусную и полезную еду вместе!

Акции и скидки

Бесплатный приветственный фуршет и десертный стол

Бесплатный приветственный фуршет и десертный стол

При проведении мероприятий от 180 чел. на банкетных площадках «Ролл Холла»

Банкет за 999 ₽ на человека!

Банкет за 999 ₽ на человека!

Уникальные условия для проведения банкетов — специальное предложение от банкетного зала «Ролл Холл».

Кофе с собой — всего 60 ₽!

Кофе с собой — всего 60 ₽!

В ресторане «Гриль Холл» и на фуд-корте РЦ.

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23