<<
>>

Фиш-энд-чипс — фаст фуд по-английски

Порция фиш энд чипс в одноименном ресторанеДля приготовления своего неофициального национального достояния — блюда фиш-энд-чипс британцы каждый год используют 60 тысяч тонн рыбы и полмиллиона тонны картофеля. Интересно, что ни в одной английской закусочной или кафе «Fish&Chips» не продаются спиртные напитки.

Аппетитно и быстро

Гарантией высокого качества фиш-энд-чипс является использование свежайших продуктов, а именно рыбы, купленной поутру на рыбном рынке. Это может быть треска, камбала, сайда, мерлан или пикша. Кусочки филе обжариваются в кляре из пекарского порошка и традиционного английского эля до появления золотистой корочки и выкладываются на тарелку. В одной порции присутствует не более пяти рыбных кусочков.

Картофель определенных сортов нарезается тонкими ломтиками и зажаривается до появления хруста и такой же, как у рыбы, золотистой корочки. Готовый картофель выкладывается на ту же тарелку. В качестве гарнира к блюду подаются маринованные огурцы и лук, гороховое пюре, тушенная в томатах фасоль. Летом это может быть свежий овощной салат. В дополнение к фиш-энд-чипс предлагается большая кружка английского чая.

Сегодня фиш-энд-чипс присутствует в меню не только дешевых кафе, но и элитных ресторанов и дорогих пабов. Тем не менее, блюдо очень напоминает фаст фуд. Ведь когда-то на заре его появления горячую порцию заворачивали в газету и ели прямо из рук. Традиция эта сохранилась и ныне, но обертка поменялась на экобумагу.

Фиш энд чипс с салатом коул-слоу и соусом тартарВсе началось с уличной торговли

Фиш-энд-чипс как блюдо имеет очень интересную историю. Ингредиенты этого блюда попали в Англию из разных стран: рыба — с европейскими переселенцами, а картофель фри — с французскими путешественниками. Прошло несколько столетий, прежде чем оно стало национальным: это произошло в 19 веке.

Основой успешного продвижения фиш-энд-чипс стали семейные торговые предприятия, реализовывавшие приготовленную продукцию на городских улицах.

Лондон всегда считался центром рыбной торговли, а картофель был основой всех основ на севере Англии. Так и появилось это сочетание рыбы и картошки, впоследствии превратившееся в легендарное блюдо.

Многоликий фиш-энд-чипс

Появление первых общепитов «Fish&Chips» датировано 1860 годом. Спустя всего 40 лет их уже было более 30 тысяч по всей стране. Чуть позже все эти закусочные вошли в Федерацию фритюрщиков. Первая доставка фиш-энд-чипс была сделана в 1935 году. Одному предприимчивому торговцу пришла идея развозить заказы на своем мотоцикле.

Это блюдо всегда было недорогим и очень питательным, поэтому во времена войны будущий английский фаст фуд помог избежать голода в бедных кварталах. В период боевых действий фиш-энд-чипс был одним из ключевых блюд в питании английских солдат.

Классическая подача фиш энд чипс в закусочных фаст-фудаСегодня закусочные «Fish&Chips» прижились во всем мире — в Ирландии, Китае, Канаде, Африке, Испании, Австралии, США, Корее, Новой Зеландии, даже в Омане. В России также есть фирменный фиш-энд-чипс ресторан. Он находится в Перми.

Власти итальянского города Барга в конце каждого лета проводят «Fish&Chips»-фестиваль, позиционируя таким образом дружеские отношения с Великобританией.

Многие блюда из кухни страны туманного Альбиона готовят и повара ресторана «Гриль Холл». Вы также можете попробовать и оценить вкус самых изысканных блюд. Забронировать столик или заказать проведение корпоратива, семейного или детского праздника можно по телефону в Москве: 8-495-255-01-11. Приятного аппетита!

Новости

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

Тарифы в Новогодние праздники

Тарифы в Новогодние праздники

Обращаем ваше внимание, что с 15 декабря по 8 января в развлекательном центре «Ролл Холл» действуют тарифы выходного дня.

Специальное зимнее меню

Специальное зимнее меню

Шеф-повар ресторана «Гриль Холл» предлагает нашим гостям блюда из специального зимнего меню, попробуйте все! Меню действует до 1 марта 2017 г.

Мероприятия

«Песни из кинофильмов» — караоке-клуб в ресторане

Тематическая караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — поём песни из любимых фильмов. Отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Хиты 90-х и нулевых» — караоке-клуб в ресторане

Тематическая караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — поём хиты 90-х и нулевых. Отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

Международный женский день

Семейный праздник в «Ролл Холле» — подарки всем представительницам прекрасного пола, мастер-классы и конкурсы в детском клубе, презентация от шеф-повара, дискотека на роликах и многое другое!

Акции и скидки

«Сюрприз» в детском клубе

«Сюрприз» в детском клубе

Выиграй сладости или напитки при покупке билета «Весёлые часы»!

Повышай иммунитет!

Повышай иммунитет!

Специальные цены на витаминные согревающие напитки в баре ресторана «Гриль Холл».

Именинникам — 15% скидка

Именинникам — 15% скидка

Отмечайте день рождения в ресторане «Гриль Холл» и получите 15% скидку на основное меню!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23