Новогодняя Ночь в РЦ "РоллХолл" за 5500 руб. Узнать больше
<<
>>

Индийский чай — напиток, покоривший мир

Чашка индийского чаяЛистья вечнозеленых кустарниковых растений, выращиваемых на специальных горных плантациях, после необходимой обработки превращаются в самый популярный напиток в мире — индийский чай. Для успешного роста чайного куста нужны полноценные условия: теплый климат и влага. Поэтому чайные плантации расположены на высокогорных склонах с субтропическим климатом.

Эпоха индийского чая

Исторически население Индии относилось к чаю как к лекарственному напитку. Еще в медицинских текстах Аюрведы встречаются упоминания об индийском чае со специями — масале.

Выращивание чайного куста и процесс приготовления напитка в Индии имеет свою историю развития. Первым письменным источником, в котором есть упоминание о чае, является древнейиндийский эпос — поэма на санскрите 750 года до нашей эры «Рамаяна». А в первые столетия нашей эры исключительные свойства напитка восхваляли буддийские монахи Ган Лу и Бохидхарма. На востоке и на севере Индии чай пили только определенные слои населения. Массовая популярность напитка пришла позже, с появлением Ост-Индийской компании.

И хотя чайные деревья произрастали вблизи Гималаев и частично на севере и востоке Индии много столетий, считается, что англичане повлияли на повсеместное распространение этого напитка. Одна легенда рассказывает о том, что в 19 веке английские торговцы похитили в Китае ростки чайных кустов и укоренили их на индийской равнине. Тогда Индия была еще английской колонией. С тех украденных чайных кустиков и началась эпоха индийского чая.

Ручной сбор чая Дарджилинг в ИндииСлучилось это в 30-х годах XIX века. А в 1863 году после первого удачного опыта восточно-индийская компания импортировала в страну большую партию ростков чайных кустарников, и спустя 10 лет неустанного труда и тщательного ухода новоявленные плантации дали, наконец, свой первый урожай. Невероятный успех напитка создал сразу несколько корпораций, многие из них до сих пор занимаются производством чая и продажей его по всему миру.

Старый знакомый индийский чай

Многие традиции индийцы заимствовали у англичан, однако массовым напитком чай у них никогда не был. В Индии очень любят масалу — напиток, который заваривают чаем черных сортов, добавляют сахар, пряности (имбирь, кардамон, корицу) и молоко. Правда, технология приготовления отличается от традиционной: в воду засыпают сахар и пряности, после кипятят ее, а потом добавляют чай — из расчета полторы-две ложки на стакан.

Индийская чайная промышленность превратилась в одну из самых развитых отраслей, сегодня у нее много своих брендов. Некоторыми индийскими компаниями владеют иностранные инвесторы. Почти 100 лет Индия была безоговорочным лидером по производству чая, но в последние годы ее обогнал Китай, вероятно, из-за популяризации чайной церемонии.

Чайные плантации растянулись по террасам, кольцами опоясывающими склоны крутых гор. Чай собирается на рассвете и только женскими руками. В Индии находится три основных района, где произрастает высокосортовой чай. Это Ассам, Нилгири и Даржилинг.

Индийские производители выпускают свой продукт в виде резаных листьев или в гранулированном виде. Зеленый чай производится, но не в таких объемах: он не очень качественный и, в основном, идет на экспорт.

Чайные поля в ИндииБолее 70 процентов всего произведенного чая продается в самой Индии, однако потребление его все равно остается более чем скромным — всего 750 г на одного человека: это объясняется высокой плотностью населения и низким уровнем доходов.

Полезные свойства индийского чая

К своему великолепному вкусу индийский чай обладает еще и ценными полезными свойствами: он богат аминокислотами, эфирными маслами, минералами и витаминами. Танин и кофеин, содержащиеся в чае, расширяют сосуды, нормализируют работу сердца, снимают спазмы. Еще одно вещество теотанин способствует пищеварению. Индийский чай стимулирует обмен веществ, повышает работоспособность и улучшает психоэмоциональный фон. Поэтому очень полезно начинать свой день с чашечки крепкого свежезаваренного индийского чая.

В ресторане «Гриль Холл» вам предложат самый лучший сорт индийского чая — крепкого насыщенного и ароматного напитка. Вы удивитесь тому многообразию блюд и деликатесов, которые есть в нашем меню. Приглашаем вас и ваших друзей оценить нашу многогранную кухню, великолепие напитков и приятную обстановку. А если не за горами семейный праздник или юбилей фирмы — отпразднуйте его в одном из четырех банкетных залов «Ролл Холл». Круглосуточный многоканальный телефон в Москве: 8-495-255-01-11.

Акции и скидки

Лазертаг на час!

Лазертаг на час!

Аренда зала для своего мероприятия - всего 8,000 ₽

Сезон узбекской кухни в ресторане

Сезон узбекской кухни в ресторане "Гриль Холл"

Салаты, супы, плов из говядины и другие блюда узбекской кухни. Действительно с 16 октября 2017

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Бизнес ланч - 5.170 ₽/22 обеда
Лайт ланч - 4.730 ₽/22 обеда

Мероприятия

«Миньонпати» в ДЦ Непоседа

Весёлая интерактивная развлекательная программа для всей семьи: Миньоны путешествуют по детскому центру «Непоседа»!

Вечеринка «АйсПати» в боулинг клубе

Приходите с компанией вас подогреют не только зажигательные танцы, но и алкогольные комплименты от бармена, которые можно заполучить за страйк с красной кеглей.

День семьи в РЦ "Ролл-Холл"

Друзья, 25 ноября в субботу дружно, весело и активно отмечаем День Семьи!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23