Встречай Новый год в Ролл Холле, билет все включено — 4,900₽! Узнать больше
<<
>>

Индийский чай — напиток, покоривший мир

Чашка индийского чаяЛистья вечнозеленых кустарниковых растений, выращиваемых на специальных горных плантациях, после необходимой обработки превращаются в самый популярный напиток в мире — индийский чай. Для успешного роста чайного куста нужны полноценные условия: теплый климат и влага. Поэтому чайные плантации расположены на высокогорных склонах с субтропическим климатом.

Эпоха индийского чая

Исторически население Индии относилось к чаю как к лекарственному напитку. Еще в медицинских текстах Аюрведы встречаются упоминания об индийском чае со специями — масале.

Выращивание чайного куста и процесс приготовления напитка в Индии имеет свою историю развития. Первым письменным источником, в котором есть упоминание о чае, является древнейиндийский эпос — поэма на санскрите 750 года до нашей эры «Рамаяна». А в первые столетия нашей эры исключительные свойства напитка восхваляли буддийские монахи Ган Лу и Бохидхарма. На востоке и на севере Индии чай пили только определенные слои населения. Массовая популярность напитка пришла позже, с появлением Ост-Индийской компании.

И хотя чайные деревья произрастали вблизи Гималаев и частично на севере и востоке Индии много столетий, считается, что англичане повлияли на повсеместное распространение этого напитка. Одна легенда рассказывает о том, что в 19 веке английские торговцы похитили в Китае ростки чайных кустов и укоренили их на индийской равнине. Тогда Индия была еще английской колонией. С тех украденных чайных кустиков и началась эпоха индийского чая.

Ручной сбор чая Дарджилинг в ИндииСлучилось это в 30-х годах XIX века. А в 1863 году после первого удачного опыта восточно-индийская компания импортировала в страну большую партию ростков чайных кустарников, и спустя 10 лет неустанного труда и тщательного ухода новоявленные плантации дали, наконец, свой первый урожай. Невероятный успех напитка создал сразу несколько корпораций, многие из них до сих пор занимаются производством чая и продажей его по всему миру.

Старый знакомый индийский чай

Многие традиции индийцы заимствовали у англичан, однако массовым напитком чай у них никогда не был. В Индии очень любят масалу — напиток, который заваривают чаем черных сортов, добавляют сахар, пряности (имбирь, кардамон, корицу) и молоко. Правда, технология приготовления отличается от традиционной: в воду засыпают сахар и пряности, после кипятят ее, а потом добавляют чай — из расчета полторы-две ложки на стакан.

Индийская чайная промышленность превратилась в одну из самых развитых отраслей, сегодня у нее много своих брендов. Некоторыми индийскими компаниями владеют иностранные инвесторы. Почти 100 лет Индия была безоговорочным лидером по производству чая, но в последние годы ее обогнал Китай, вероятно, из-за популяризации чайной церемонии.

Чайные плантации растянулись по террасам, кольцами опоясывающими склоны крутых гор. Чай собирается на рассвете и только женскими руками. В Индии находится три основных района, где произрастает высокосортовой чай. Это Ассам, Нилгири и Даржилинг.

Индийские производители выпускают свой продукт в виде резаных листьев или в гранулированном виде. Зеленый чай производится, но не в таких объемах: он не очень качественный и, в основном, идет на экспорт.

Чайные поля в ИндииБолее 70 процентов всего произведенного чая продается в самой Индии, однако потребление его все равно остается более чем скромным — всего 750 г на одного человека: это объясняется высокой плотностью населения и низким уровнем доходов.

Полезные свойства индийского чая

К своему великолепному вкусу индийский чай обладает еще и ценными полезными свойствами: он богат аминокислотами, эфирными маслами, минералами и витаминами. Танин и кофеин, содержащиеся в чае, расширяют сосуды, нормализируют работу сердца, снимают спазмы. Еще одно вещество теотанин способствует пищеварению. Индийский чай стимулирует обмен веществ, повышает работоспособность и улучшает психоэмоциональный фон. Поэтому очень полезно начинать свой день с чашечки крепкого свежезаваренного индийского чая.

В ресторане «Гриль Холл» вам предложат самый лучший сорт индийского чая — крепкого насыщенного и ароматного напитка. Вы удивитесь тому многообразию блюд и деликатесов, которые есть в нашем меню. Приглашаем вас и ваших друзей оценить нашу многогранную кухню, великолепие напитков и приятную обстановку. А если не за горами семейный праздник или юбилей фирмы — отпразднуйте его в одном из четырех банкетных залов «Ролл Холл». Круглосуточный многоканальный телефон в Москве: 8-495-255-01-11.

Новости

Специальное зимнее меню

Специальное зимнее меню

Шеф-повар ресторана «Гриль Холл» предлагает нашим гостям блюда из специального зимнего меню, попробуйте все!

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

«Олимпийские игры Ролл Холла»

«Олимпийские игры Ролл Холла»

Ежедневные специальные развлекательные программы для детей и подростков в дни Новогодних каникул 2 — 8 января 2017 г.

Мероприятия

«Караоке Холл»

Караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Woman Day»: коктейль «Кир Рояль» всем девушкам!

Ди-джей, живая музыка и коктейль в подарок всем девушкам, всё это — вечеринка в ресторане «Гриль Холл».

«День троллей»

Каждому ребёнку — сладкие подарки! Развлекательная программа для детей из цикла «Пятничное веселье» в детском центре «Непоседа».

Акции и скидки

«Сюрприз» в детском клубе

«Сюрприз» в детском клубе

Выиграй сладости или напитки при покупке билета «Весёлые часы»!

Повышай иммунитет!

Повышай иммунитет!

Специальные цены на витаминные согревающие напитки в баре ресторана «Гриль Холл».

Именинникам — 15% скидка

Именинникам — 15% скидка

Отмечайте день рождения в ресторане «Гриль Холл» и получите 15% скидку на основное меню!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23