<<
>>

Канадская кухня: клён и брошетт

Ассорти канадских продуктовУпоминания о Канаде рисуют в воображении здоровенных дровосеков и кленовый лист на спинах хоккеистов. На самом деле это невероятно экспрессивная и современная страна с множеством интересных традиций, в том числе многовековых и тех, которые нашли отражение в национальной кулинарии.

Как таковых, исключительно традиционных блюд в Канаде нет, ведь корни ее кухни тянутся от североамериканских народов, а также от английской и французской кухонь. Джо Кларк, бывший премьер-министр Канады, охарактеризовал местную кухню так: «Канада имеет кухню из кухонь. Но это — не солянка, а шведский стол».

Кулинарные фантазии квебекских поваров

Главной составляющей канадской кулинарии считается квебекская кухня: эта особенность обусловлена географическими и историческими фактами. Но все же рецепты блюд в различных регионах отличаются. В повседневной жизни канадцы предпочитают блюда из натурального мяса — ростбифы, бифштексы и лангеты.

Невероятной популярностью у коренных канадцев да и заезжих туристов пользуется филе брошетт. Это блюдо напоминает шашлык, но со своей изюминкой. Кусочки бекона, филейной вырезки, шампиньонов и репчатого лука насаживаются на шампуры и жарятся на вертеле, чаще всего на открытом огне.

Из первых блюд канадцы предпочитают пюреобразные овощные составы из цветной капусты и томатов, а также тыквенные супы. Любят в этой стране и прозрачные бульоны с гренками, зеленью и лапшой. В Квебеке популярен французский луковый суп-пюре.

На второе ни один среднестатистический житель Канады не откажет себе в удовольствии полакомиться свежим пирожком с мясной начинкой или порцией картофеля фри, запеченного с творогом и сдобренного соусом.

Канадский салат с крутонамиНа уик-энд домохозяйки пекут мясные пироги из курицы или устриц и посыпают их молотым картофелем, причем без крахмала. Рецепт панированного картофеля, заимствованный у шотландцев, в Канаде национализировали. Это невероятно аппетитное блюдо приготовить легко: отваренный в мундире картофель нарезается кружочками, обваливается в смеси с сухарями, мукой и измельченной ветчиной, обмазывается взбитым яйцом и обжаривается в большом количестве растительного масла.

Кленовый сироп — канадская гордость

Спросите у любого человека, что он знает о Канаде, и услышите среди вариаций ответов «кленовый сироп». Действительно, это кулинарное изобретение является государственным достоянием и производится исключительно в Канаде. Сладкий сок сахарного клена сгущается без применения каких-либо добавочных ингредиентов.

Любой уважаемый ресторан Оттавы имеет в своем банкетном меню необычное, на первый взгляд, блюдо — окорок в кленовом сиропе. И в принципе, роль, которая отведена кленовому сиропу в канадской кулинарии, достаточно велика. Еще одно национальное блюдо — панкейки (толстые блины) — без традиционного кленового сиропа не употребляется вовсе.

Любимые блюда канадцев

Помимо различных вариаций на тему оладий и блинчиков с кленовым сиропом, а также любимых мясных пирожков канадцы не представляют своей жизни без традиционных блюд.

Стир-фрай по-канадскиТакое количество разнообразных салатов, которые готовят канадские повара, вряд ли можно встретить в какой-либо другой стране. Причем в ход в качестве основных ингредиентов для нарезки идут практически любые продукты, начиная с сельдерея и заканчивая одной из 60 видов рыб, населяющих канадский бассейн.

Нанаймо Барс принадлежит к категории десертных блюд. Это трехслойное шоколадное пирожное с прослойкой из сливочного крема.

Пирог с голубикой чем-то напоминает яблочную шарлотку, только в качестве начинки идут ягоды голубики и большое количество сливочного крема.

Вы удивитесь, насколько разнообразными могут быть блюда, посетив банкетный зал нашего развлекательного центра. Своим гостям мы предлагаем самые оригинальные и популярные рецепты из различных кухонь мира, в том числе и из канадской. Забронировать столик в ресторане или заказать банкет вы можете по многоканальному телефону в Москве: 8-495-255-01-11.

Новости

Изменение режима работы

Изменение режима работы

21 мая (воскресенье) с 10:00 до 20:00 роллердром «Ролл Холл» работает в ограниченном режиме в связи с проведением XVII Открытого детского кубка по роликам.

Весенние каникулы в РЦ «Ролл Холл»

Весенние каникулы в РЦ «Ролл Холл»

С 27 по 31 марта 2017 г., детей и подростков ждут ежедневные анимационные программы и уникальная возможность попробовать все развлечения РЦ бесплатно! Действует акция «Обменяй свои пятёрки на наши развлечения!».

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

Мероприятия

Мои маленькие непоседы

Анимационная программа в ДЦ «Непоседа» — сказочные герои окунут детей в мир фантазий и воображения.

«Красная кегля»

Вечеринка в боулинг клубе: выбей Strike или Spare — получи подарок в баре!

Мой маленький поварёнок

Кулинарный мастер-класс для детей в ДЦ «Непоседа» — учимся готовить вкусную и полезную еду вместе!

Акции и скидки

Бесплатный приветственный фуршет и десертный стол

Бесплатный приветственный фуршет и десертный стол

При проведении мероприятий от 180 чел. на банкетных площадках «Ролл Холла»

Банкет за 999 ₽ на человека!

Банкет за 999 ₽ на человека!

Уникальные условия для проведения банкетов — специальное предложение от банкетного зала «Ролл Холл».

Кофе с собой — всего 60 ₽!

Кофе с собой — всего 60 ₽!

В ресторане «Гриль Холл» и на фуд-корте РЦ.

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23