Многоканальный телефон +7 (495) 255-0-111
<<
>>

Лаймовый пирог Key Lime Pie

Лаймовый пирог Key Lime Pie - гордость ФлоридыУдивительную и воздушную выпечку «Key Lime Pie», или просто лаймовый пирог, ставший известным во всем мире сразу же после появления, подарил нам американский штат Флорида в середине XIX века.

Все произошло на островах Флоридского архипелага (Florida Keys), которые находятся вблизи полуострова Флорида. Кстати, самый западный населенный остров архипелага, Ки Вест — является самой южной точкой США и располагается в Мексиканском заливе всего в 100 милях от Кубы. В XIX веке здесь наблюдался острый кризис свежего молока, зато концентрированного сгущенного и лаймов было в избытке. Вот одному из находчивых кондитеров пришла в голову светлая мысль использовать такое сочетания ингредиентов для приготовления нового блюда, которое получило название «Лаймовый пирог».

Как появился первый лаймовый пирог

Созданию первого лаймового пирога американцы обязаны тете Салли, личному повару судоремонтного магната и первого миллионера города в штате Флорида Ки Веста Уильяма Карри. Именно для него кондитер приготовила изысканный десерт, о чем магнат написал в своих письмах и мемуарах. Как свидетельствуют специалисты, тетя Салли могла заимствовать рецепт у рыбаков. В то время они множество дней проводили в открытом море и, естественно, надолго запасались всевозможными продуктами, которые не нужно было хранить в холодильниках. Чаще всего это были яйца, банки с молочными консервами и фрукты — такие, например, как лаймы. Печей на лодках также не было, поэтому своеобразный пирог рыбаки готовили и употребляли в сыром виде.

Лаймовый пирог подается охлажденным и отлично освежает в жаруИнтересные факты

Название одного из островов на архипелаге Флорида-Кис дало имя известному фрукту — лайму, который, в свою очередь, и послужил основой пирога, также названного в его честь.

Оригинальный рецепт лаймового пирога не предполагает выпекание в духовке.

В каждом кафе Флориды можно заказать фирменный кусок лаймового пирога.

Настоящий лаймовый пирог должен быть приготовлен из сока специального мексиканского сорта лайма. А в его основе — корзинка из теста.

В 60-х годах прошлого века даже был предложен проект закона, согласно которому нарушителей технологии приготовления этого пирога обязали бы выплатить в казну США 100 долларов за то, что использовали в процессе приготовления десерта не мексиканский лайм, а другой сорт. Однако законопроект так и не был утвержден. Зато в 2006 году чиновники штата приняли закон, который подтверждает, что лаймовый пирог — официальный десерт Флориды.

Настоящий лаймовый пирог

Развитие кулинарии не стоит на месте, поэтому на сегодняшний день уже известно несколько десятков разнообразных рецептов приготовления флоридского пирога из лаймов. Его можно приготовить, не выпекая, и вы получите оригинальный и эксклюзивный пирог.

Оригинальный лаймовый пирог Key Lime Pie украшается взбитыми сливкамиПо вкусу «ки лайм пай» — весьма оригинальное лакомство. Это удивительное сочетание несладкого теста и сладкой начинки, приготовленной из сгущенного молока. Благодаря желтому соку фрукта и использованию желтков пирог получается такого же солнечного цвета. Сегодня кулинары меняют лайм на лимон и даже апельсин, из-за чего десерт получается не менее вкусным. Верх пирога украшается взбитыми сливками или мороженым, что придает десерту особую воздушную пикантность и привлекательный аппетитный вид.

Десертное меню нашего банкетного зала и ресторана приятно вас удивит. Проведите свой семейный праздник или свадьбу, организуйте корпоратив или конференцию в банкетном зале «Ролл Холл»! На все вопросы вам ответят менеджеры службы продаж по тел.: 8-495-255-0-111.

Новости

«Ролл-Холл» закрывается с 4 апреля

«Ролл-Холл» закрывается с 4 апреля

Последний день, когда будут открыты двери Ролл-Холла это воскресенье 4 апреля. С утра до вечера мы проведем благотворительное мероприятие для детишек из детских домов и к нам можно будет придти в гости после 18.30

Изменение режима работы 4 апреля

Изменение режима работы 4 апреля

4 апреля Ролл Холл закрыт для посещения.

Режим работы в праздничные дни 7-8 марта

Режим работы в праздничные дни 7-8 марта

7 и 8 марта наш развлекательный центр работает по тарифам и графику выходного дня.

Акции и скидки

Cкидка 30% на все меню

Cкидка 30% на все меню

Скидка 30% в будние дни с 12:00 до 17:00

Мероприятия

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 22
  • Пятницас 12 до 23
  • Субботас 10 до 23
  • Воскресенье/праздникис 10 до 22