Билет на выпускной 2017 г. всего за 3,000 ₽! Узнать больше
<<
>>

Конвекционная печь

Конвекционная печь CodcoКонвекционная печь появилась в США в середине 80-х годов прошлого века и её основное отличие от обычных печей состоит в наличии вентилятора, с помощью которого горячий воздух в камере циркулирует. Пища как бы постоянно пронизывается горячим воздухом, а не просто «парится», как в обычной печи. Это позволяет сократить время приготовления в два раза, за счет чего блюда получаются более сочными — жидкость просто не успевает выпариться. В России часто конвекционные печи называют аэрогриль.

Кстати, многие коммерческие конвекционные печи, называемые поварами конвектоматами, позволяют даже принудительно увлажнять горячий воздух в камере, за счет чего часто курица или мясо в ресторане такое сочное и добиться такой сочности дома в обычной духовке не удается. Есть небольшой секрет: подобное увлажнение можно сымитировать, поставив на нижний уровень духовки поддон с водой.

У изобретения, как оказалось, много достоинств. Поэтому популярность конвекционных печей мгновенно разошлась по миру. Главное преимущество для пользователя чудо-машины заключается в быстром результате. Кроме этого, в ней можно готовить, не используя жир или масло, а процесс готовки не требует постоянного присутствия на кухне благодаря таймеру. Отдельные блюда в аэрогриле получаются гораздо вкуснее. В процессе готовки можно пользоваться любой посудой.

Секреты конвекционной кулинарии

Конвекционная печь предоставляет огромный простор для кулинарной деятельности: в ней можно жарить и запекать мясо, овощи, выпекать пироги, обжаривать семечки, сушить ягоды и фрукты, стерилизовать банки и просто разогревать готовую еду.

Некоторые модели аэрогрилей могут иметь подключение к водоснабжению, выполняя тем самым еще одну полезную функцию — ручной впрыск воды в камеру. Готовящийся продукт приобретет глянцевую поверхность.

Промышленный конвектомат AmanaЕсть еще некоторые секреты, которыми с удовольствием делятся все практичные хозяйки — владелицы конвекционных печей.

Если разогревать духовку на 14 градусов меньше, чем указано в рецепте, то блюдо приготовится гораздо быстрее, чем обычно.

Если использовать формы с низкими бортиками, цвет готового блюда получится красивого золотистого оттенка.

Сэкономить электроэнергию в процессе готовки можно, используя только один — или верхний, или нижний — нагревательный элемент.

Как домашнюю стряпню превратить в ресторанную

Возможности аэрогриля безграничны. Благодаря эффекту конвекции даже самое простое запеченное мясо остается очень сочным. А курица или индейка в такой печи получаются как ресторанные блюда: аппетитные и с хрустящей корочкой.

Рыба в «умном приборе» готовится за считанные минуты, сохраняя при этом весь свой аромат, а про фольгу и вовсе можете забыть.

Бытовая конвекционная печьГорячий воздух, как известно, карамелизирует сахар в овощах, поэтому приготовленные в аэрогриле, они и запекаются быстро, и покрываются аппетитной золотой корочкой.

За один прием в печи можно приготовить до 4-х лотков печенья: каждый кусочек на любом из противней получит равномерное запекание.

Конвекционная печь была создана для того, чтобы облегчить труд на кухне, а дополнительный функционал позволил разнообразить и усовершенствовать процесс приготовления обычных блюд.

Некоторые блюда из меню ресторана «Гриль Холл» готовятся в конвекционной печи и приобретают, таким образом, удивительный и насыщенный вкус и аромат. Попробовать их, а также многие другие блюда, сравнить их по вкусу можно, посетив один из наших банкетных залов. Мы организовываем тематические мероприятия, коллективные вечеринки и семейные торжества. Уточнить все подробности и заказать столик можно по телефону: 8-495-255-01-11.

Новости

Специальное зимнее меню

Специальное зимнее меню

Шеф-повар ресторана «Гриль Холл» предлагает нашим гостям блюда из специального зимнего меню, попробуйте все!

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

«Олимпийские игры Ролл Холла»

«Олимпийские игры Ролл Холла»

Ежедневные специальные развлекательные программы для детей и подростков в дни Новогодних каникул 2 — 8 января 2017 г.

Мероприятия

«Караоке Холл»

Караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Woman Day»: коктейль «Кир Рояль» всем девушкам!

Ди-джей, живая музыка и коктейль в подарок всем девушкам, всё это — вечеринка в ресторане «Гриль Холл».

«День непослушания»

Каждому ребёнку — сюрприз в подарок! Развлекательная программа для детей из цикла «Пятничное веселье» в детском центре «Непоседа».

Акции и скидки

«Сюрприз» в детском клубе

«Сюрприз» в детском клубе

Выиграй сладости или напитки при покупке билета «Весёлые часы»!

Повышай иммунитет!

Повышай иммунитет!

Специальные цены на витаминные согревающие напитки в баре ресторана «Гриль Холл».

Именинникам — 15% скидка

Именинникам — 15% скидка

Отмечайте день рождения в ресторане «Гриль Холл» и получите 15% скидку на основное меню!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23