Новогодняя Ночь в ТЦ "РоллХолл" за 5500 руб. Узнать больше
<<
>>

Лимончелло и мандаринелло

В нашей стране ликеры «Лимончелло» и «Мандаринелло» воспринимаются как экзотика, тогда как для итальянцев эти напитки считаются традиционными. А заезжим туристам даже рассказываются самые невероятные легенды о появлении лимонных и мандариновых ликеров. Словоохотливые итальянцы придумали историю о том, что рецепты чудо-напитков берут свои истоки с древних времен, с эпохи набега сарацин.

Теплый вечер в Сорренто...

Приблизительно в начале XIX века в Италии стали набирать популярность сладкие алкогольные напитки, такие как лимончелло (мандаринелло появился значительно позже — как разновидность известного ликера). После «Кампари» он становится самым продаваемым напитком в стране. Его производят на Сицилии, на побережье Амальфи, островах Искья и Капри, в Сардинии. Однако родиной лимончелло является Сорренто.

Для приготовления напитка нужны не плоды, а их кожура, которая настаивается по особому рецепту. Однако, чтобы получить оригинальный вкус, нужны лимоны определенного сорта, которые выращиваются в окрестностях Сорренто. Они излучают столько же света и цвета, как само солнце, имеют собственный аромат и мягкий исключительный вкус. Ведь именно лимон на протяжении столетий является символом этой местности.

Вопреки красивым легендам приобрела патент на название ликера «Limoncello» в 1988 году компания «Limoncello di Capri SrL». С тех пор только на этом предприятии производят настоящий лимончелло, хотя напитки под видоизмененными торговыми марками распродаются по всей Италии и даже за ее пределами — типа «Caravella Limoncello», «Lemoncello Toschi», «Limoncello di Sicilia» и другие.

Домашний вкус лимончелло

Приготовить лимонный ликер можно и дома, правда, это будет не тот напиток, ведь лимоны из Сорренто не продаются в ближайшем магазине. Зато он точно будет эксклюзивным, а при соблюдении рецептуры может получится не менее насыщенный и приятный на вкус.

Для получения 1,5 литра домашнего лимончелло возьмите 650 г воды, поллитра 95%-го спирта, 10 лимонов и полкило сахара. С лимонов срежьте цедру, залейте ее спиртом и оставьте на 10 дней. В последний день приготовьте сахарный сироп. Поместите сахар в кастрюлю, добавьте воды и варите несколько минут. Пропустите настойку через марлю в полученный сироп и оставьте всю смесь еще на 5 дней. Вкуснейший ликер готов. Правда, в классическом рецепте лимоны настаиваются почти 100 дней, но в наших условиях срок можно несколько сократить.

Подобный напиток, но с использованием мандариновой корки, также можно приготовить и удивить своих гостей домашним ликером а-ля мандаринелло.

Итальянские напитки хороши в качестве послеобеденного классического дижестива который пьют охлажденным и из маленьких рюмочек. Лимончелло и мандаринелло входят в состав некоторых коктейлей, салатов из фруктов и десертов: они добавляют им изысканные нотки и приятное послевкусие.

Лимончелло и мандаринелло — напитки, созданные природой и многолетними традициями, они неординарны и самобытны, как и сама Италия.

Среди напитков, которые предлагаются посетителям ресторана «Гриль Холл», присутствуют самые изысканные и ароматные вина, ликеры, привезенные из разных стран. Официанты посоветуют фирменные блюда из банкетного меню, с которыми вкусовые качества напитков раскрываются лучше. Забронировать столик, заказать семейное или корпоративное мероприятие можно, позвонив по телефону 8-495-255-01-11. Менеджеры службы продаж ответят на все ваши вопросы. Приятного аппетита!

Акции и скидки

Лазертаг на час!

Лазертаг на час!

Аренда зала для своего мероприятия - всего 8,000 ₽

Сезон узбекской кухни в ресторане

Сезон узбекской кухни в ресторане "Гриль Холл"

Салаты, супы, плов из говядины и другие блюда узбекской кухни. Действительно с 16 октября 2017

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Бизнес ланч - 5.170 ₽/22 обеда
Лайт ланч - 4.730 ₽/22 обеда

Мероприятия

«Миньонпати» в ДЦ Непоседа

Весёлая интерактивная развлекательная программа для всей семьи: Миньоны путешествуют по детскому центру «Непоседа»!

Вечеринка «АйсПати» в боулинг клубе

Приходите с компанией вас подогреют не только зажигательные танцы, но и алкогольные комплименты от бармена, которые можно заполучить за страйк с красной кеглей.

День семьи в РЦ "Ролл-Холл"

Друзья, 25 ноября в субботу дружно, весело и активно отмечаем День Семьи!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23