Билет на выпускной 2017 г. всего за 3,000 ₽! Узнать больше
<<
>>

Ливанская кухня

Кулинарный блог - закуски ливанской кухни.С XVI века Ливан находился под властью Османской империи, а после ее распада был передан Франции. Независимость страна получила только в 1941 году. А в 1971-м здесь вспыхнула гражданская война между христианами и мусульманами, которая продолжалась долгие 15 лет. На Запад хлынули потоки ливанских беженцев. Чтобы выжить на чужбине, они повсюду делали то, что умели лучше всего: открывали многочисленные закусочные и кафе, на базе которых позднее были созданы фешенебельные рестораны. Благодаря бедствиям ливанского народа мир узнал, что такое ливанская кухня и распробовал ее восхитительные блюда.

На горячее чаще всего ливанцы едят морепродукты, свежую рыбу, овощи, фрукты, продукты, богатые крахмалом. Птицу предпочитают мясу, а лучшим его видом уверенно называют баранину.

Птицу обычно жарят на оливковом масле или готовят на гриле. Сметану, животные жиры, сливочное масло употребляют редко, в основном для десертов. Обычно овощи едят малосольными или сырыми. Приправляют блюда травами и специями, придающими им насыщенный аромат зелени. Подобно русским, ливанцы все блюда едят с хлебом, куски которого используют также вместо ложки и вилки.

Многие известные восточные яства, обычно подаваемые на Ближнем Востоке как арабские (баба гануш, хуммус, табули, фалафель, баклава, фаттуш), на самом деле имеют ливанское происхождение.

Кулинарный блог - ливанская кухня богата мясными блюдами.Ливан известен также восхитительными винами. Самые популярные из них: терпкое красное вино Ксара, легкое розовое вино Шато Кефрайя и Шато Мусар, напоминающее французское бордо. В Ливане и далеко за его границами любят анисовую настойку арака. Отсюда же родом известный россиянам по многочисленным западным романам абсент (который здесь делали из корней полыни и аниса). Сейчас его производство прекращено, поскольку выяснилось, что корни полыни содержат наркотическое вещество.

Самое известное блюдо Ливана — кибби. Вот его рецепт: пшеничная крупа — 2 стакана; фарш мясной (желательно из свежей баранины) — 500 г; лук репчатый — 500 г; картофель крупный — 1 шт; орехи любые по вкусу; специи (черный перец, молотый тмин, паприка, корица — по одной чайной ложке), соль по вкусу.

Для приготовления кибби необходимо сделать картофельное пюре. Крупу замочить на несколько минут в горячей воде, которую затем надо слить, а крупу отжать. Лук мелко нарезать и обжарить.

Кулинарный блог - ливанская кухня, выпечка.Половину лука отложить со сковороды. В остальной добавить фарши и обжарить. При жарке добавить специи и раздробленные орехи.

Картофельное пюре смешать с размоченной крупой, еще не использованной частью жареного лука, солью, специями. В смазанную маслом сковороду выложить половину этой смеси высотой 1 сантиметр. На нее положить фарш с орехами и луком. Третьим слоем — вторую половину смеси пюре с крупой. Все разровнять и разрезать ножом на ромбы. Поставить на 40 минут на средний огонь в духовку. Подавать с чесночным соусом и арабским салатом. Состав арабского салата: помидоры, огурцы, острый перец, болгарский перец, сок лимона, чеснок, оливковое масло, соль. Все очень мелко порезать.

Напоминаем вам, что в меню банкетного зала «Ролл Холл» на Тульской вы сможете найти блюда различных кухонь мира. Проведите свой семейный праздник или свадьбу, организуйте корпоратив в наших стенах! На все вопросы вам ответят менеджеры службы продаж по тел.: 8-495-255-0-111. Приятного аппетита!

Новости

Специальное зимнее меню

Специальное зимнее меню

Шеф-повар ресторана «Гриль Холл» предлагает нашим гостям блюда из специального зимнего меню, попробуйте все!

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

«Олимпийские игры Ролл Холла»

«Олимпийские игры Ролл Холла»

Ежедневные специальные развлекательные программы для детей и подростков в дни Новогодних каникул 2 — 8 января 2017 г.

Мероприятия

«Караоке Холл»

Караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Woman Day»: коктейль «Кир Рояль» всем девушкам!

Ди-джей, живая музыка и коктейль в подарок всем девушкам, всё это — вечеринка в ресторане «Гриль Холл».

«День непослушания»

Каждому ребёнку — сюрприз в подарок! Развлекательная программа для детей из цикла «Пятничное веселье» в детском центре «Непоседа».

Акции и скидки

«Сюрприз» в детском клубе

«Сюрприз» в детском клубе

Выиграй сладости или напитки при покупке билета «Весёлые часы»!

Повышай иммунитет!

Повышай иммунитет!

Специальные цены на витаминные согревающие напитки в баре ресторана «Гриль Холл».

Именинникам — 15% скидка

Именинникам — 15% скидка

Отмечайте день рождения в ресторане «Гриль Холл» и получите 15% скидку на основное меню!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23