Новогодняя Ночь в РЦ "РоллХолл" за 5500 руб. Узнать больше
<<
>>

Ливанская кухня

Кулинарный блог - закуски ливанской кухни.С XVI века Ливан находился под властью Османской империи, а после ее распада был передан Франции. Независимость страна получила только в 1941 году. А в 1971-м здесь вспыхнула гражданская война между христианами и мусульманами, которая продолжалась долгие 15 лет. На Запад хлынули потоки ливанских беженцев. Чтобы выжить на чужбине, они повсюду делали то, что умели лучше всего: открывали многочисленные закусочные и кафе, на базе которых позднее были созданы фешенебельные рестораны. Благодаря бедствиям ливанского народа мир узнал, что такое ливанская кухня и распробовал ее восхитительные блюда.

На горячее чаще всего ливанцы едят морепродукты, свежую рыбу, овощи, фрукты, продукты, богатые крахмалом. Птицу предпочитают мясу, а лучшим его видом уверенно называют баранину.

Птицу обычно жарят на оливковом масле или готовят на гриле. Сметану, животные жиры, сливочное масло употребляют редко, в основном для десертов. Обычно овощи едят малосольными или сырыми. Приправляют блюда травами и специями, придающими им насыщенный аромат зелени. Подобно русским, ливанцы все блюда едят с хлебом, куски которого используют также вместо ложки и вилки.

Многие известные восточные яства, обычно подаваемые на Ближнем Востоке как арабские (баба гануш, хуммус, табули, фалафель, баклава, фаттуш), на самом деле имеют ливанское происхождение.

Кулинарный блог - ливанская кухня богата мясными блюдами.Ливан известен также восхитительными винами. Самые популярные из них: терпкое красное вино Ксара, легкое розовое вино Шато Кефрайя и Шато Мусар, напоминающее французское бордо. В Ливане и далеко за его границами любят анисовую настойку арака. Отсюда же родом известный россиянам по многочисленным западным романам абсент (который здесь делали из корней полыни и аниса). Сейчас его производство прекращено, поскольку выяснилось, что корни полыни содержат наркотическое вещество.

Самое известное блюдо Ливана — кибби. Вот его рецепт: пшеничная крупа — 2 стакана; фарш мясной (желательно из свежей баранины) — 500 г; лук репчатый — 500 г; картофель крупный — 1 шт; орехи любые по вкусу; специи (черный перец, молотый тмин, паприка, корица — по одной чайной ложке), соль по вкусу.

Для приготовления кибби необходимо сделать картофельное пюре. Крупу замочить на несколько минут в горячей воде, которую затем надо слить, а крупу отжать. Лук мелко нарезать и обжарить.

Кулинарный блог - ливанская кухня, выпечка.Половину лука отложить со сковороды. В остальной добавить фарши и обжарить. При жарке добавить специи и раздробленные орехи.

Картофельное пюре смешать с размоченной крупой, еще не использованной частью жареного лука, солью, специями. В смазанную маслом сковороду выложить половину этой смеси высотой 1 сантиметр. На нее положить фарш с орехами и луком. Третьим слоем — вторую половину смеси пюре с крупой. Все разровнять и разрезать ножом на ромбы. Поставить на 40 минут на средний огонь в духовку. Подавать с чесночным соусом и арабским салатом. Состав арабского салата: помидоры, огурцы, острый перец, болгарский перец, сок лимона, чеснок, оливковое масло, соль. Все очень мелко порезать.

Напоминаем вам, что в меню банкетного зала «Ролл Холл» на Тульской вы сможете найти блюда различных кухонь мира. Проведите свой семейный праздник или свадьбу, организуйте корпоратив в наших стенах! На все вопросы вам ответят менеджеры службы продаж по тел.: 8-495-255-0-111. Приятного аппетита!

Акции и скидки

Лазертаг на час!

Лазертаг на час!

Аренда зала для своего мероприятия - всего 8,000 ₽

Сезон узбекской кухни в ресторане

Сезон узбекской кухни в ресторане "Гриль Холл"

Салаты, супы, плов из говядины и другие блюда узбекской кухни. Действительно с 16 октября 2017

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Бизнес ланч - 5.170 ₽/22 обеда
Лайт ланч - 4.730 ₽/22 обеда

Мероприятия

«Миньонпати» в ДЦ Непоседа

Весёлая интерактивная развлекательная программа для всей семьи: Миньоны путешествуют по детскому центру «Непоседа»!

Вечеринка «АйсПати» в боулинг клубе

Приходите с компанией вас подогреют не только зажигательные танцы, но и алкогольные комплименты от бармена, которые можно заполучить за страйк с красной кеглей.

День семьи в РЦ "Ролл-Холл"

Друзья, 25 ноября в субботу дружно, весело и активно отмечаем День Семьи!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23