Новогодняя Ночь в РЦ "РоллХолл" за 5500 руб. Узнать больше
<<
>>

Луковый суп

Луковый суп с сыромВстречая упоминания и ремарки во французских романах о луковом супе, многие непросвещенные читатели представляют себе тарелку с кипятком и одиноко плавающую в ней луковицу, недоумевая, как это блюдо может считаться деликатесным. Тогда как луковый суп — это превосходный вариант первого блюда. После бурно проведенного вечера тарелка горячего супа мгновенно наполнит организм силами для нового дня. Этим принципом до сих пор руководствуются торговцы и рабочие парижских рынков, для которых рабочий день начинается тогда, когда многие еще спят.

Афродизиак с потенциалом

Еще одно свойство лукового супа хранит в себе ценный потенциал для пылких кабальеро и страстных дам. Он считается сильно действующим афродизиаком. И дело здесь вовсе не в луковом запахе, который в процессе варки преобразуется в летучий и свежий аромат. В комбинации с основными ингредиентами блюда — наваристым бульоном, поджарыми гренками, сырными крошками, вином и сливками — луковый суп превращается в полноценный прием пищи, который вдохновляет на романтическое разнообразие.

Кроме этого, в этом удивительном первом блюде сохраняется большая часть полезных свойств лука — насыщенность витаминами А, В6 и С, минералами от калия до селена, белками. А благодаря низкой калорийности основного состава, луковый суп — отличный вариант для изящных женщин, а также всех, кто следит за своей фигурой.

Подача лукового супа с запеченой гренкойЛук для римских солдат

Любопытная закономерность блюд французской кухни заключается в увлекательных историях их появления на свет. Не составляет исключение и изобретение лукового супа.

Если начать и вовсе издалека, то стоит вспомнить, что лук в супе был главным ингредиентом в питании римских солдат. Превосходные бактериологические свойства и низкая рыночная стоимость делали его идеальным для огромной армии.

Творение дворцовой кухни

Долгое время луковый суп был повседневным блюдом европейских крестьян. Только к середине XVIII веке он перебрался на королевский стол. Считается, что изобретателем современной версии деликатесного блюда считается сам король, а именно Людовик XV. Оставшись на охоте совсем без ужина, он приказал своему повару приготовить (а по некоторым источникам и сам сделал) блюдо из продуктов в его шатре, а именно, суп из лука, бутылки шампанского и масла.

Рецепт был до безобразия прост: большое количество лука пережарить в сливочном масле, добавить шампанского и довести полученную смесь до кипения. Невероятно, но французы полагают, что это было самое лучшее, что придумал правитель той эпохи. Правда, современный рецепт лукового супа несколько отличается от королевской версии.

Заготовка для лукового супаВ современном понимании классический луковый суп представляет собой густой говяжий бульон с плавающими поджаристыми гренками, который запекается в толстом горшочке под корочкой из тертого сыра с добавлением хереса, вина или коньяка.

Сытно и вкусно пообедать можно в уютной атмосфере ресторана «Гриль Холл». Повара постоянно обновляют банкетное меню, добавляя новые первые и вторые блюда, которые придутся по нраву самым требовательным гурманам. Забронировать столик на удобное для вас и вашей компании время можно по телефону в Москве: 8-495-255-01-11. Если впереди намечается семейный праздник или юбилей фирмы, развлекательный центр «Ролл Холл» — отличное место для незабываемого торжества с неповторимой кухней и потрясающей программой мероприятия.

Новости

Акции и скидки

Лазертаг на час!

Лазертаг на час!

Аренда зала для своего мероприятия - всего 8,000 ₽

Сезон узбекской кухни в ресторане

Сезон узбекской кухни в ресторане "Гриль Холл"

Салаты, супы, плов из говядины и другие блюда узбекской кухни. Действительно с 16 октября 2017

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Абонемент на Бизнес-ланч и Лайт-ланч

Бизнес ланч - 5.170 ₽/22 обеда
Лайт ланч - 4.730 ₽/22 обеда

Мероприятия

В ДЦ «Непоседа» Фиксики встречают зиму!

Увлекательное путешествие с Фиксиками по городу «Непосед». Юных участников ждет масса интересного

В гостях у деда Мороза

Новогоднее представление для юных посетителей детского центра «Непоседа» начнется 29 декабря в 18:30.

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23