Билет на выпускной 2017 г. всего за 3,000 ₽! Узнать больше
<<
>>

Торт «Черный лес» — мистический десерт

Большой кусок торта Черный лес с вишнейОснову торта «Черный лес» составляют два шоколадного бисквита с пропиткой из кирша. В качестве крема между слоями чередуются взбитые сливки. Декорируется выпечка стружкой из настоящего бельгийского шоколада. Подается торт под шоколадным, малиновым или ванильным соусом и украшается вишней.

Где «родился» таинственный торт

На юго-западе Германии находится великолепный курортный район, где растут высокие хвойные породы деревьев, между которыми построены деревенские домики. Эта местность имеет богатую историю, многообразный ландшафт и свои гастрономические предпочтения, называется она Шварцвальд, что в переводе с немецкого означает буквально «черный лес». Здесь воплотились самые популярные немецкие традиции, и здесь был создан самый удивительный торт на планете «Черный лес».

Тайна «Черного леса»

Без этого компонента, по законам строгих бюргеров, торт «Черный лес» не имеет право так называться. Вы думаете это шоколад? Нет. Сливки? Тоже нет. И представьте себе, даже не вишня. Фундаментом этого мистического десерта является Kirschwasser («вишнёвая вода») — кирш, или бренди, которое получают путем дистилляции терпкого сорта вишни. Утонченный вишневый вкус торта достигается благодаря аромату косточек и наличию алкоголя из идентифицирующего атрибута.

Само название торта «Черный лес» является упрощенным вариантом, который сформировался в лексиконе людей, живущих по соседству с немцами. Правильное и полное название — Schwarzwälder Kirschtorte, то есть «Торт на кирше из Черного леса».

Торт Черный лес - удивительно сочныйА автор кто?

За авторство торта «Черный лес» до сих пор сражаются десятки кулинаров, отстаивая права своих предков на знаменитый десерт. Некоторые считают, что торт появился несколько столетий назад, однако вариант десерта, приближенный к современному, появился в 19 веке.

Один из кондитеров Йозеф Келлер всю свою жизнь доказывал, что именно он изобрел этот торт в 1915 году, однако прямых доказательств этому он так и не предоставил.

Архивариус Удо Раух полагал, что впервые торт «Черный лес» приготовил кулинар Эрвин Хидентбранд, и это было в 1930 году. Но, к сожалению, и эта теория никак не подтверждена.

В печати мистический торт появился в 1934 году в кулинарной книге кондитерских блюд Эриха Вебера. Однако к этому времени «Черный лес» уже готовился по всей Германии. Спустя еще 15 лет торт занял 13 место в перечне самых популярных десертов страны. С тех пор популярность его с каждым годом все возрастала.

О торте-гиганте и юморе немецких композиторов

Самый большой вариант торта «Черный лес» был приготовлен в 2006 году в Европа-парке немецкого городка Руст: его диаметр составлял 10 метров, а вес — 3 тонны. Чтобы его приготовить, понадобилось 700 литров взбитых сливок, 560 десятков яиц, 800 килограммов вишни, 40 килограммов шоколада, 120 литров кирша. Праздник живота тогда, говорят, удался на славу.

Торт Черный лесМне лично вспоминается одна потешная история, связанная с этим удивительным тортом. Как-то великий композитор Рихард Вагнер заехал навестить недавно женившегося племянника. В гостях дядю угостили тортом «Черный лес», который невероятно ему понравился. Тогда польщенная невестка пообещала приготовить десерт еще раз, но тогда, когда родит первенца. Спустя девять месяцев Вагнер отправил телеграмму с упреком: «Лентяи, где мой вишневый торт?». Вот такой вот немецкий юморок в качестве эпилога.

Большое разнообразие десертных блюд ждёт вас в ресторане «Гриль Холл». Убедитесь в этом сами и пригласите своих друзей-сладкоежек на ужин! Забронировать столик можно по телефону: 8-495-255-01-11. А если вам понравится, будем рады устроить для вас семейный праздник или вечеринку-корпоратив в одном из наших банкетных залов. Получить дополнительную информацию можно по указанному телефону.

Новости

Специальное зимнее меню

Специальное зимнее меню

Шеф-повар ресторана «Гриль Холл» предлагает нашим гостям блюда из специального зимнего меню, попробуйте все!

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

«Олимпийские игры Ролл Холла»

«Олимпийские игры Ролл Холла»

Ежедневные специальные развлекательные программы для детей и подростков в дни Новогодних каникул 2 — 8 января 2017 г.

Мероприятия

«Караоке Холл»

Караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Woman Day»: коктейль «Кир Рояль» всем девушкам!

Ди-джей, живая музыка и коктейль в подарок всем девушкам, всё это — вечеринка в ресторане «Гриль Холл».

«День непослушания»

Каждому ребёнку — сюрприз в подарок! Развлекательная программа для детей из цикла «Пятничное веселье» в детском центре «Непоседа».

Акции и скидки

«Сюрприз» в детском клубе

«Сюрприз» в детском клубе

Выиграй сладости или напитки при покупке билета «Весёлые часы»!

Повышай иммунитет!

Повышай иммунитет!

Специальные цены на витаминные согревающие напитки в баре ресторана «Гриль Холл».

Именинникам — 15% скидка

Именинникам — 15% скидка

Отмечайте день рождения в ресторане «Гриль Холл» и получите 15% скидку на основное меню!

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23