<<
>>

Страничка шеф-повара

Александр Удачин – шеф-повар ресторана Гриль Холл и развлекательного центра Ролл Холл на Тульской — Уважаемые посетители ресторана и развлекательного центра, каждый день, с раннего утра до позднего вечера, повара и персонал кухни работают для вас. Вкусно, качественно, быстро — вот «три кита», на которых стоит наше производство, обслуживающее ежедневно сотни человек. Ждем вас в гости и приятного аппетита!

Александр Удачин,
шеф-повар развлекательного центра «Ролл Холл» и ресторана «Гриль Холл» на Тульской.

Александр — известный мастер своего дела, специалист с 15-летним стажем работы, фанат кулинарии. Увлекается изучением классических форм и современных трендов различных кухонь мира, разрабатывает специализированные сезонные меню, виртуоз мангала. Руководит большой командой и пользуется заслуженным авторитетом среди своих подчиненных.

Любимое направление: средиземноморская кухня
Любимое вино: белое сухое
Любимые специи: шафран, травы — розмарин и эстрагон
Любимый соус: домашняя аджика, «Отлично подходит к грилю!»
Любимый овощ: розовый помидор
Любимый фрукт: сезонный, «Самый вкусный и натуральный!»

Биография:

Окончив поварское училище в 2001 году, Александр сделал акцент на русскую кухню — рестораны «Разгуляй», «Сударь» и повышение квалификации в ресторане «Годунов».

В 2004 году работал поваром во французском ресторане «Ностальжи», а с 2005 года — в ресторане средиземноморской кухни «Адриатико» под руководством и в команде известного шеф-повара и ресторатора Марциано Палли. Спустя четыре месяца после начала работы в «Адриатико», Александр стал су-шефом.

В 2008 году Александр принимал непосредственное участие вместе со своим наставником Марциано Палли в открытии ресторанов «Сардиния» на Рублевке и «Барабулька» на Белоруской. В «Сардинии» работает с мастером французской кухни Даниэлем Эгрето, бренд-шефом и преподавателем во всемирно известной французской кулинарной академии «Le Cordon Blue».

Позже был приглашен на должность шеф-повара в ресторан «Адриатико», где проработал до 2013 года. С 2014 по 2015 год возглавлял кухню ресторана «Гюго». В 2015 году работал с бренд-шефом Саидом Фадли («Ginza Project» и «Mallina Management Solutions»), мастером французской, вегетарианской и восточной кухонь.

С 2015 года — шеф-повар развлекательного центра «Ролл Холл» и ресторана «Гриль Холл» на Тульской.

Фирменные блюда от шефа:

Новости

Изменение режима работы

Изменение режима работы

21 мая (воскресенье) с 10:00 до 20:00 роллердром «Ролл Холл» работает в ограниченном режиме в связи с проведением XVII Открытого детского кубка по роликам.

Весенние каникулы в РЦ «Ролл Холл»

Весенние каникулы в РЦ «Ролл Холл»

С 27 по 31 марта 2017 г., детей и подростков ждут ежедневные анимационные программы и уникальная возможность попробовать все развлечения РЦ бесплатно! Действует акция «Обменяй свои пятёрки на наши развлечения!».

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

График работы развлекательного центра в декабре 2016 г.

Представляем вам график работы наших развлекательных услуг и площадок в декабре 2016 г.

Мероприятия

Мой маленький поварёнок

Кулинарный мастер-класс для детей в ДЦ «Непоседа» — учимся готовить вкусную и полезную еду вместе!

«Песни из кинофильмов» — караоке-клуб в ресторане

Тематическая караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — поём песни из любимых фильмов. Отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

«Хиты 90-х и нулевых» — караоке-клуб в ресторане

Тематическая караоке-вечеринка в ресторане «Гриль Холл» — поём хиты 90-х и нулевых. Отличное настроение, специальные предложения в баре, меню от шеф-повара, конкурсы и сюрпризы!

Акции и скидки

Бесплатный приветственный фуршет и десертный стол

Бесплатный приветственный фуршет и десертный стол

При проведении мероприятий от 180 чел. на банкетных площадках «Ролл Холла»

Банкет за 999 ₽ на человека!

Банкет за 999 ₽ на человека!

Уникальные условия для проведения банкетов — специальное предложение от банкетного зала «Ролл Холл».

Кофе с собой — всего 60 ₽!

Кофе с собой — всего 60 ₽!

В ресторане «Гриль Холл» и на фуд-корте РЦ.

Режим работы

  • Понедельник — Четвергс 12 до 23
  • < > Пятницас 12 до 23
  • < > Субботас 10 до 23
  • < > Воскресенье/праздникис 10 до 23